Маленькие хитрости хранения продуктов в дачных условиях

С открытием дачного сезона все больше россиян едут на праздники и выходные дни в любимые загородные домики, запасаясь продуктами и предвкушая семейные обеды и ужины на свежем воздухе. И холодильник на даче – это уже давно не роскошь, а необходимый элемент быта. Но как же быть, если случился перебой с электроэнергией или холодильник требует ремонта? В этом случае можно обратиться к народной мудрости и воспользоваться маленькими хитростями, чтобы сохранить свежесть продуктов питания без холодильника.

Для того, чтобы молоко не прокисло, его необходимо прокипятить, остудить, перелить в чистую стеклянную банку и закрыть крышкой. Банку поместить в емкость с холодной водой, вода при этом должна скрывать половину банки. После этого банку накрыть мокрым кухонным полотенцем, края полотенца опустить в воду. Емкость с водой поставить в тень, желательно на сквозняк. Вода будет постепенно испаряться и охлаждать банку с молоком.

Сливочное масло и сыр поможет сохранить крепкий солевой раствор. Продукты можно обернуть тканью, пропитанной таким раствором, либо порезать на порционные кусочки и поместить непосредственно в сам раствор. Этот способ поможет сохранить свежесть продуктов до 3х дней, перед употреблением масло и сыр необходимо будет промыть.

Для того, чтобы куриные яйца хранились дольше, их необходимо проверить на целостность, смазать скорлупки растительным маслом и поставить в прохладное место.

Сохранить свежесть мяса и курицы помогут листья крапивы или хрена. Для этого кусок мяса необходимо обложить листьями крапивы или завернуть в листья хрена, обернуть тканью или бумагой и положить в прохладное место. Если курица целая, листья крапивы или хрена нужно положить также во внутрь тушки. Таким образом можно сохранить свежеть продуктов в течение суток.

Мясо также можно завернуть в материю, пропитанную столовым уксусом, поместить в миску с крышкой и поставить в прохладное место.

Также из мяса можно сварить тушенку и закатать в стеклянные банки. В таком виде мясо можно хранить от нескольких месяцев до двух лет. Или же есть готовое решение – по дороге на дачу купить готовую тушенку ТМ «ЕРМОЛИНО», которой можно запастись впрок. С тушенкой ТМ "ЕРМОЛИНО" вы сможете легко приготовить суп или основное блюдо, сэкономив при этом силы и время!

Таким образом, если воспользоваться этими несложными
хитростями, можно сохранить свежесть продуктов в условии отсутствия
холодильника. Приятного Вам отдыха!