Как определить настоящее мороженое

1. Информация на упаковке говорит о многом. Во-первых, на упаковке должно быть чётко обозначено, что это МОРОЖЕНОЕ, а не десерт, фруктовый лёд и т. п. Далее указывается его жирность и качественная характеристика. Например, «пломбир» или «сливочное». Натуральный пломбир — это самый высокий показатель качественного мороженого, сливочное — тоже неплохо, но жирность будет поменьше. Также бывает молочное и кисломолочное мороженое. Все эти названия говорят, что это натуральный продукт.
2. Перед покупкой обязательно проверьте целостность упаковки. Если она вскрыта, не стоит покупать такой продукт.
3. Главное, конечно, прочитать состав. Настоящее мороженое готовится из настоящих молочных продуктов. Молоко, сливки, сливочное масло, сгущенное молоко — вот главные ингредиенты качественного мороженого.
4. ГОСТ! Для мороженого это важный показатель и гарантия качества. ГОСТ не содержит никаких сложных добавок и заменителей молочного жира, ориентируйтесь на него при выборе. Ведь современный ГОСТ — это полноправный преемник того самого вкуса, который знаком нам с давних времен. И очень радостно, что его сохранили.

Главным показателем вкусовых качеств, конечно, является консистенция и сам вкус. Хорошее мороженое тает во рту, превращаясь в нежную кремовую массу. Подобным образом ведёт себя и шоколадная глазурь. Она должна слегка ломаться, а не быть пластилиновой. Вкус мороженого — сливочный, нежный, не приторный. Консистенция не должна содержать кристаллы льда.

Важно также знать, что любые добавки в виде джемов, орехов и шоколада не перечеркивают требования к составу. Всегда читайте состав, и ваш выбор вас точно порадует.

В магазинах «ЕРМОЛИНО» продается мороженое собственного производства, изготовленное в соответствии с ГОСТом. Поэтому сложностей с качеством у вас точно не возникнет. Осталось только найти свой любимый вкус! Ждём вас в наших фирменных магазинах!