Русская кухня в «ЕРМОЛИНО». Что такое русская кухня: традиции и современность
Русская кухня — казалось бы, укоренившееся понятие. Для знакомства с ней едут в нашу страну иностранцы, с осторожностью вкушая борщ и блины. Каждый россиянин готовит у себя дома что-то по рецептам бабушек. Вроде, вот и весь секрет.
Но всё же понятие «русская кухня» уходит корнями глубже, складываясь из старинных традиций и обычаев, обрастая новыми современными рецептурами.
Существует настоящее определение русской кухни, принятое на мировом уровне, где чётко закреплены настоящие русские традиционные блюда. К ним относят щи, ботвинью, рассольник, уху, пирожки. Но не стоит забывать, что ни одна традиция не стоит на месте. Так и русская кухня пополняется всё новыми рецептами.
Так, например, торты «Прага» и «Наполеон», несмотря на их иностранные названия, начали готовить именно в России, и современники уже отождествляют их с русской кухней.
Интересно, что имеющие глубокие исторические корни блюда, такие как пельмени, изначально считались пришельцами в традиционную кухню. Но они настолько обросли своими особенностями, что теперь мы смело их считаем русским блюдом.
То же относится и к котлетам, и к голубцам.
Итак, на чём же стоит остановиться?
Конечно, на современной ситуации. По мнению россиян, русскими блюдами называют вареники, пельмени, сырники, котлеты, голубцы, блины. Это самый ТОП. А теперь заглянем в магазин «ЕРМОЛИНО» и посмотрим, можно ли отнести его ассортимент к блюдам русской кухни.
Начнём с витрин с полуфабрикатами. Ведь именно там не просто продукты, а блюда.
Первое, что бросается в глаза, это 11 видов пельменей и столько же блинов с различными начинками. За ними идут вареники с традиционными картофелем, творогом и вишней, сырники, голубцы.
Вывод? Да, это именно она, русская кухня.
Молочные изделия — всё та же сплошная русская традиция: молоко, сметана, сливочное масло и творог.
Кондитерские изделия также включают, помимо современных сортов печенья, пряники, баранки, сушки и сочники.
Есть в ассортименте и творожная запеканка, и торт «Прага», и пирожное «Наполеон».
Колбасные изделия и деликатесы изобилуют традиционными названиями: «Русская», «Домашняя пряная», «Окорок Тамбовский» и так далее.
В общем, изобилие блюд русской кухни налицо. Присутствуют и другие национальные блюда, популярные у населения, но в меньшем количестве. Их можно смело назвать уже народными, так как любят такие продукты многие.
Такой вопрос задаст скорее всего иностранец. Русскому человеку и так всё понятно. Но всё же, если вы захотели приготовить и накрыть стол в русском стиле, рекомендуем вам составить его из пельменей, обязательно со сметаной, ассорти блинчиков с яблоками или творогом, к чаю возьмите пряники. Рецепты этих блюд настолько традиционны, что за столетия практически не изменились.
А если вам захочется приготовить эти продукты как-то по-особенному, переходите в наши РЕЦЕПТЫ, которые помогут сделать ваш стол максимально разнообразным и современным, но с русским колоритом.
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.