Зачем замораживать йогурт?
Йогурт — это живой продукт, вкусный и полезный. Чаще всего он съедается или выпивается, не успев попасть в холодильник. Но всё же его замораживают. Зачем?
Основных причины две.
Первая, достаточно банальна: увеличить сроки хранения. Любой продукт при замораживании хранится дольше. И если есть сомнения, что весь купленный йогурт не будет употреблен до истечения срока годности, его стоит заморозить. Но вот что потом? Что делать с ним после этого?
А вот здесь появляется вторая и самая главная причина для замораживания йогурта — приготовление замороженного лакомства.
По сути йогурт — это вкусный молочный продукт, и, если его заморозить, можно получить самое настоящее мороженое.
Самый простой способ: перелить йогурт в бумажный стаканчик, вставить в него палочку и убрать в холодильник. Это, конечно, если ваш йогурт имеет наполнитель, например, «клубника». В классический йогурт вам понадобится добавить сахар и фрукты по вкусу.
А если хочется сделать супер-десерт, то можно его «усилить» дополнительными ингредиентами. Для этого в готовый йогурт добавляют сливки и сгущенное молоко, свежие ягоды или варенье, активно взбивают и также замораживают.
Предлагаем вот такой рецепт:
200 г йогурта фруктового;
200 г жирных сливок;
100 г сгущенного молока.
Сначала нужно хорошенько взбить сливки, затем в массу добавить остальные ингредиенты. Еще раз взбить и поставить в морозильную камеру на 2 часа. Затем вынуть и еще раз взбить. После этого можно заморозить до получения плотной массы.
В последнее время набирает популярность такой полезный напиток, как смузи.
Его тоже можно делать с замороженным йогуртом. И, если обычно для приготовления смузи используются замороженные ягоды, то здесь можно обойтись как раз обратным подходом. Ягоды и фрукты могут быть свежими, а вот йогурт замороженным.
Чтобы сделать банановый смузи с замороженным йогуртом, вам понадобится 1 банан, 100 мл молока, и замороженный фруктовый йогурт «Клубника» от ТМ ЕРМОЛИНО (1 упаковка).
Взбейте блендером банан и молоко, добавьте кусочки замороженного йогурта и повторно взбейте. Вот он — прекрасный смузи для любого времени года.
По вкусу можно добавлять в такие десерты любые ингредиенты. И ваш привычный любимый йогурт заиграет новыми красками и порадует домочадцев или гостей.
Попробуйте! Рекомендуем!
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.