«ЕРМОЛИНО»
Новости «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО»
28.09.2018

Специальный репортаж НАТУРАЛЕ. Советы от профессионала.

Такими секретами с нами поделился повар одного из Московских премиальных ресторанов. Возьмите их на заметку – и вы сможете приготовить привычные блюда еще лучше, вкуснее и интереснее.

«Простота сочетаний»

Вкус идеальных пельменей «Элитные» подчеркнет даже самый простой соус на основе сливочного масла, свежей зелени и ароматного черного перца. Не нужно придумывать что-то сложное, самые простые сочетания способны раскрыть натуральный вкус продукта.

Пельмени нужно варить сразу, не размораживая, бросать обязательно в кипящую воду, если бросить раньше - пельмени проведут слишком много времени в воде и тесто разварится. В воду бросить лавровый лист и чёрный перец. Подождать пока пельмени всплывут и варить 3-5 минут в зависимости от размера. Проверить готовность можно достав одну пельмешку и разрезав её пополам. Если не хочется делать никаких соусов или запекать пельмени - лучший вариант потушить их минуту в сковородке со сливочным маслом, водой в которой варились пельмени, солью и чёрным перцем. Можно добавить нарезанной зелени, например, петрушки или кубики помидоров. Когда вода выпарится настолько, что пельмени густо покроются соусом, как глазурью - выкладывайте на тарелку. Лучшее дополнение - холодная сметана!


Эффектная подача «с пылу с жару»

Отбивная из свинины традиционно жарится в большом количестве масла, для того, чтобы на мясе была равномерная хрустящая корочка. После обжаривания мясо нужно хорошо промокнуть салфетками для избавления от излишков масла.

При подаче отбивную сбрызгивают лимонным соком, легкая кислинка делает вкус свежим и сбалансированным. Подайте щедрую порцию свиной отбивной на сервировочной доске. Это не только пробудит аппетит, но и добавит оригинальности блюду

«Яркие краски»

Когда нет желания делать сытные гарниры к котлетам, то идеальное дополнение - легкий овощной салат. Туда можно добавить все, что есть в холодильнике: помидоры, огурцы, салатный лист, красный лук - все это заправить оливковым маслом, солью, перцем. По вкусу сбрызнуть лимонным соком и подавать к столу. С таким гарниром ужин будет лёгким, но очень вкусным! Мозг реагирует на красочную еду, вызывая положительные эмоции, и повышает аппетит, не перегружая основное блюдо.

Котлеты нельзя полностью размораживать, максимум - дать постоять 10 минут при комнатной температуре. Жарить обязательно в замороженном виде, сначала на маленьком огне под крышкой около 7-10 минут с каждой стороны, что бы котлета полностью приготовилась, проверить готовность можно отломив небольшой кусочек. И в конце по минуте на самом большом огне, чтобы придать им красивый цвет и хрустящую корочку. Так котлеты идеально сохранят форму и останутся сочными. Контраст текстур выгодно подчеркнет блюдо.

Маленькие хитрости помогут вам чувствовать себя более уверенными на кухне, создавая кулинарные шедевры у себя дома.

Приятного аппетита!

20.02.2020
Настоящий майонез – основа вкусного блюда!

Майонез давно и прочно вошел в наше меню. Он настолько универсален, что с ним можно готовить различные соусы для вторых блюд, хот-догов, запеканки, делать заправки для салатов и даже, выпекать печенье на основе майонеза! 

Подробнее
Настоящий майонез – основа вкусного блюда!
18.02.2020
Открытие первого фирменного магазина «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» в г. Ковров Владимирской области!

Дорогие ковровчане!

ТМ «ЕРМОЛИНО» открывает свой первый фирменный магазин «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» в вашем прекрасном и гостеприимном городе по адресу: г. Ковров, проспект Ленина, д.33!

Подробнее
Открытие первого фирменного магазина «ПРОДУКТЫ ЕРМОЛИНО» в г. Ковров Владимирской области!
13.02.2020
Вкусные булочки от ТМ ЕРМОЛИНО расширяют территорию продаж

Дорогие покупатели!

Хлебобулочные изделия ТМ ЕРМОЛИНО появились в прошлом году и всё расширяют ассортимент и территорию продаж.

Подробнее
Вкусные булочки от ТМ ЕРМОЛИНО расширяют территорию продаж
Мы в соцсетях

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях и получайте новости о ТМ «ЕРМОЛИНО» там, где вам удобно!

и всегда будьте в курсе новых акций, конкурсов, новостей «ЕРМОЛИНО»