Сырокопченые, полукопченые и варено-копченые: гид по колбасам «ЕРМОЛИНО»23 июля 2026
Если вы знаток «ермолинской» продукции, то наверняка помните, что в каждом фирменном магазине есть витрина с колбасными изделиями. Их уникальность, как и всей остальной продукции, в том, что производятся они на собственном заводе «ЕРМОЛИНО», и купить «ермолинскую» колбасу нельзя нигде, кроме как в фирменном магазине.
Ценители вкусной колбасы приходят за ней регулярно, принципиально выбирая полюбившиеся виды. Причин для этого много: кого-то радует доступная цена, кто-то нашел тот самый вкус, утерянный остальными производителями, а кого-то впечатлило качество настолько, что другой колбасы уже не хочется.
Знаток вы «ермолинской» колбасы или начинающий дегустатор, мы подготовили для вас небольшой гид по колбасам ТМ «ЕРМОЛИНО». Начнем с копченой линейки.
В ассортименте «ЕРМОЛИНО» можно найти копченые колбасы на любой вкус: изысканные сырокопченые, традиционные полукопченые и по-своему уникальные варено-копченые.
Полукопченые колбасы представлены четырьмя видами. Здесь вы найдете известную всем «Красковскую», а также колбасу «Традиционную». Это те самые колбасы полукольцами в натуральной оболочке, которые можно красиво нарезать или просто ломать (именно так поступали крестьяне, которые задумали такую форму колбасы. И, кажется, так еще вкуснее).
«Краковская» — это наше достояние, пришедшее из советских ГОСТов. И сейчас она также готовится в соответствии с ГОСТом. В составе у нее свинина и говядина, а в качестве специй добавлены черный перец, кардамон и чеснок.
«Традиционная» колбаса готовится из свинины по фирменной рецептуре «ЕРМОЛИНО». Кусочки шпика и выраженные ноты чеснока сделали ее любимицей тех, кто предпочитает нежную копченую и ароматную колбасу.
Еще один вид полукопченой колбасы — «Балыковая». По своей текстуре она напоминает ветчину, потому что содержит крупные куски мяса, и в этом ее достоинство. Это свиная колбаса, в меру плотная и ароматная, очень близкая по вкусу к мясным деликатесам, но с более тонкими нотами специй и копчения.
И нельзя не упомянуть новинку 2026 года «Кабаносси с сыром». Эти тонкие колбаски приготовлены из трех видов мяса, а также содержат кусочки твердого сыра в составе. Есть их можно с оболочкой — она натуральная. А если их слегка подогреть или обжарить на костре, то они станут изумительным блюдом, которое порадует любую компанию.
Отдельно представляем вам линейку варено-копченых колбас. В «ЕРМОЛИНО» ее можно назвать «сервелатной». Четыре вида сервелата на любой вкус — это не просто рекламный слоган, они действительно разные. Советуем купить каждого по кусочку, чтобы выбрать фаворита.
Самый ТОП в сервелатной линейке — это «Сервелат Ореховый»«. Он уже много лет присутствует в «ермолинском» ассортименте, и у него есть много поклонников, которые берут этот сервелат не только себе, но и в подарок, и в гости, и на праздничный стол.
Говядина, свинина, мелкий шпик и нотки ореха — это тот изыск, от которого не хочется отрываться и даже пробовать что-то новое.
Если вы любитель классики, то вам отлично подойдет «Сервелат» ГОСТ. Баланс мяса и специй с ароматом копчения — это то, что мы любим в сервелате.
Еще один особенный вид сервелата — «Финский». Его вкус также можно отнести к разряду классических, ведь его распробовали и придумали еще в советские времена. В этом продукте наряду с нежной структурой вы почувствуете более тонкие ноты специй. Именно за нежность и утонченный вкус этот сервелат так полюбился его почитателям.
А вот «Сервелат Зернистый» больше всего понравится тем, кто любит многогранный вкус специй. Это свиная колбаса, приготовленная по технологии сервелата. Что ждет вас при употреблении этого продукта? Выраженные кусочки шпика, напоминающие зернышки, а также целый букет ароматов: тмин, карри, мускатный орех, сельдерей и черный перец. Его можно назвать самым пикантным из линейки.
Сырокопченые колбасы представлены пятью видами.
ТОП возглавляет колбаса «Пражская» высшего сорта. Ее основа — мясо птицы и специи.
По виду среза с мелким жирком и составу вам может понравиться «Бургундская». Она также приготовлена из мяса птицы, но букет специй здесь другой.
Более крупный шпик вы встретите в колбасе «Княжеская». Благодаря такой особенности колбаса воспринимается как более сочная и сытная.
Самый красивый по виду — батон полусухой колбасы «Римская мраморная». Крупные кусочки свинины и шпика замешаны в ней так, что срез действительно напоминает мрамор. Эта колбаса более плотная. Ее изысканным вкусом можно наслаждаться дольше, потихоньку смакуя каждый аккуратно нарезанный кусочек.
А вот колбасу «Миланская» уже заранее порезали на тонкие ломтики. Ее легко сворачивать в рулетики, дополняя разными ингредиентами. С ней ваш стол всегда будет праздничным.
Итак, мы познакомили вас со всеми видами копченых колбас ТМ «ЕРМОЛИНО». И если вы не решались какие-то из них попробовать, то сейчас самое время.
Ждем вас в наших фирменных магазинах!
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.