Сырокопченая колбаса «Княжеская» — отличный вариант для утренних бутербродов и праздничных нарезок. Приготовленная из мяса птицы и нежного шпика с добавлением пряностей, она обладает пробуждающим аппетит ароматом и изысканным вкусом.
| Вес: | весовой товар |
| Срок годности: | 120 суток, после вскрытия упаковки — 5 суток |
| Рекомендуемая температура хранения: | от 0 °С до 6 °С |
| Белки (г/100г): | 13 г |
| Жиры (г/100г): | 43 г |
| Углеводы (г/100г): | 1 г |
| Энергетическая ценность (ккал/кДж/100г): | 443,0 ккал / 1854,8 кДж |
Добрый день. Как человек с немалым опытом в гастрономии, хочу высказаться насчёт одной сырокопчёной колбасы, продукте, который, на мой взгляд, заслуживает внимания
Первое, что отмечаешь – это правильный, плотный срез. Колбаса не крошится, но и не резиновая. Аромат – вот что сразу берёт за душу. Настоящий, дымный, без этого химического привкуса «жидкого дыма», от которого потом голова болит. Чувствуется, что коптили добросовестно, вероятно, на буковых опилках.
Вкус – насыщенный, мясистый, с приятной остротой и лёгкой солоноватостью. Сало вкраплениями, нежное, тает во рту. Это не та пастообразная масса, которую часто встречаешь, а именно что кусочки мяса. Отлично идёт и как закуска, и в составе бутерброда с горчицей и свежим хлебом.
Идеальный спутник для вечернего чая или, что уж скрывать, чего-то покрепче. Не оставляет после себя тяжёлого ощущения или жажды. Качество чувствуется в каждой детали. Однозначно рекомендую тем, кто ценит в колбасе прежде всего вкус и традиционное качество, а не яркую обёртку.
Наконец-то я созрел, чтобы рассказать про колбасу от Ермолино, которую покупаю с её момента появления в Ермолино. Это не будет восторженным отзывом о невероятном вкусе и составе из древних легенд. Тут скорее о том, как я с ней знакомился. Для меня, как и для многих, стоит вопрос сложного баланса. Вкус, состав, цена. Мы же можем покупать колбасу за 5000/палка из элитных сортов говядины, прямиком из Испании и смаковать ее вкус, но мне как-то это не по карману. Так вот, я долго подбирал этот идеальный по своей усредненности вариант. Ей стала Княжеская колбаса от Ермолино. И вот почему. Во первых вкус. Колбаса может и не из говядины Ангус, тем не менее, мясной вкус смешанного фарша свинины и говядины, стабильно хорош. Во вторых, структура, она плотная, однородная и без лишнего количества жилок. Третье, она универсальна и не приедается. Как бы я ее не жарил и не тушил, не клал в бутерброды, она всегда, всегда! Хороша.
Впервые с сестрой зашли в Ермолино, решили попробовать несколько позиций. Эта колбаса вообще в самое сердце запала, крайне вкусная и гораздо дешевле, чем в магазине. Будем теперь постоянно покупать, заточить под чаек после работы — одно удовольствие)
