Бигус

Name: Бигус
Prep time: 30 min
Cook time: 4 h 24 min
Total time: 4 h 24 min
Yield: 8
Cuisine: европейская
Ingredients: Консервы «Свинина тушеная высшего сорта» 1 банка; Колбаса полукопченая «Краковская» ТМ «ЕРМОЛИНО» 300 г; Сосиски «Ермолинские» из говядины ТМ «ЕРМОЛИНО» 200 г; Капуста свежая 500 г; Капуста квашеная 1 кг; Вода 200 мл; Лавровый лист 2 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Кориандр 1/2 ч. л.; Перец черный молотый 1 ч. л.; Соль по вкусу

Вторые блюда

Автор рецепта

Жанна Андрух, г. Аксай

14 сентября 2023

Бигус (бигос) — традиционное блюдо польской кухни. Вкусное, аппетитное и сытное блюдо, которое подойдёт как на обед, так и на ужин. Идеальное сочетание квашеной и свежей капусты, копчёной колбаски, сосисок и свинины. Пальчики оближешь!

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Консервы «Свинина тушеная высшего сорта»	1 банка
Колбаса полукопченая «Краковская» ТМ «ЕРМОЛИНО»	300 г
Сосиски «Ермолинские» из говядины ТМ «ЕРМОЛИНО»	200 г
Капуста свежая	500 г
Капуста квашеная	1 кг
Вода	200 мл
Лавровый лист	2 шт.
Растительное масло	2 ст. л.
Кориандр	1/2 ч. л.
Перец черный молотый	1 ч. л.
Соль	по вкусу

Приготовление

В кастрюлю с толстым дном выложить квашеную капусту и влить 300 мл воды. Тушить на медленном огне 1 час, помешивая.
Белокочанную капусту мелко нашинковать, добавить в кастрюлю к квашеной капусте, перемешать и тушить ещё 30 минут.
Сосиски, копчёную колбасу и тушёнку нарезать небольшими кусочками и выложить к капусте.
Добавить лавровый лист, кориандр, перец и влить 2-3 столовых ложки воды. Соль добавить по вкусу, так как квашеная капуста её уже содержит.
Всё тщательно перемешать и томить на минимальном огне под крышкой примерно 2 часа, регулярно помешивая.
Можно подавать как отдельное блюдо, но прекрасно сочетается с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 2 778 просмотров

Продукты из этого рецепта

Колбаса полукопченая «Краковская»

Сосиски «Ермолинские» из говядины

Консервы «Свинина тушеная высшего сорта»

Похожие рецепты

Куриные желудки на сковороде

Подробнее

6 363

Паста с курицей и грибами в сливочном соусе

Подробнее

13 408

Блинчики с мясом на гриле со сметанным соусом

Подробнее

200 629

Куриные бедра в духовке

Подробнее

22 885

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург

Всегда беру голубцы в "Ермолино". Безумно вкусные! Начинка прям как я люблю: рис с мясом. Начинки всегда много. Голубцы завёрнуты крепко и не рвутся, когда их обжариваешь. Так что готовить одно удовольствие. А есть вдвойне удовольствие!

Светлана, г. Краснодар

Наконец-то ваши магазины появились в Москве! Меня радуют ваши новинки, постоянно что-то вкусненькое появляется. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию! Развития и роста!

Маргарита, г. Москва