Молочный пудинг

Name: Молочный пудинг
Prep time: 12 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: европейская
Ingredients: Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО» 500 мл; Яйцо куриное 5 шт. (3 целых яйца + 2 желтка); Сахарный песок 500 г; Ванильный сахар 2 ч. л.; Вода 50 мл

Завтрак

Карамель и молоко — такое сочетание не оставит никого равнодушным! Минимум ингредиентов — и вкусный десерт готов. Приготовьте такой воздушный пудинг в качестве легкого завтрака или десерта и наслаждайтесь его непревзойдённым вкусом.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО»	500 мл
Яйцо куриное	5 шт. (3 целых яйца + 2 желтка)
Сахарный песок	500 г
Ванильный сахар	2 ч. л.
Вода	50 мл

Приготовление

Соединить в миске 3 куриных яйца, 2 желтка, сахар (200 г). Взбить до получения однородной пышной массы.
В молоко добавить ванильный сахар, поставить на огонь, разогреть, доведя почти до кипения.
Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить горячее молоко в яичную смесь.
Для приготовления карамели смешать сахар (300 г) и холодную воду, растворить сахар. На небольшом огне довести смесь до кипения. Смесь не перемешивать, чтобы не произошла кристаллизация сахара, а покачивать емкость периодически, чтобы смесь прогревалась равномерно.
Когда смесь загустеет и превратится в сахарный сироп, а вода выпарится, следите за изменением цвета. Как только сироп из прозрачного станет карамельным и появится запах жжёного сахара, — карамель готова!
Влейте карамель в порционные огнеупорные формочки, оставив немного для украшения готового блюда.
Сверху карамели влейте в формочки яично-молочную смесь.
Поставьте формочки в глубокий поддон, налейте воду до 2/3 высоты формочек и накройте фольгой.
Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 30 мин.
Готовность пудинга проверьте деревянной шпажкой. Он должен стать по консистенции как желе.
Готовый пудинг охладите при комнатной температуре и подавайте, полив оставшейся карамелью.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 123 767 просмотров

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 2,5%, 1 л

Похожие рецепты

Творог с зеленью и солью

Подробнее

179 170

Блинчики с мясом под соусом

Подробнее

258 920

Банановый смузи

Подробнее

262 177

Картофельный хот-дог

Подробнее

126 646

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург