Фирменные Магазины

Карамельный молочный пудинг


Выпечка

Карамель и молоко — такое сочетание не оставит никого равнодушным! Минимум ингредиентов — и вкусный десерт готов. Приготовьте такой воздушный пудинг в качестве легкого завтрака или десерта и наслаждайтесь его непревзойдённым вкусом.

Ингредиенты

Молоко 3,2% от ТМ «ЕРМОЛИНО»
500 мл
Яйцо куриное
5 шт. (3 целых яйца + 2 желтка)
Сахарный песок
500 г
Ванильный сахар
2 ч. л.
Вода
50 мл

Приготовление

  1. Соединить в миске 3 куриных яйца, 2 желтка, сахар (200 г). Взбить до получения однородной пышной массы.
  2. В молоко добавить ванильный сахар, поставить на огонь, разогреть, доведя почти до кипения.
  3. Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить горячее молоко в яичную смесь.
  4. Для приготовления карамели смешать сахар (300 г) и холодную воду, растворить сахар. На небольшом огне довести смесь до кипения. Смесь не перемешивать, чтобы не произошла кристаллизация сахара, а покачивать емкость периодически, чтобы смесь прогревалась равномерно.
  5. Когда смесь загустеет и превратится в сахарный сироп, а вода выпарится, следите за изменением цвета. Как только сироп из прозрачного станет карамельным и появится запах жжёного сахара, — карамель готова!
  6. Влейте карамель в порционные огнеупорные формочки, оставив немного для украшения готового блюда.
  7. Сверху карамели влейте в формочки яично-молочную смесь.
  8. Поставьте формочки в глубокий поддон, налейте воду до 2/3 высоты формочек и накройте фольгой.
  9. Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 30 мин.
  10. Готовность пудинга проверьте деревянной шпажкой. Он должен стать по консистенции как желе.
  11. Готовый пудинг охладите при комнатной температуре и подавайте, полив оставшейся карамелью.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 116 457 просмотров


Ваше мнение очень важно для нас.
Будьте первым, кто оставит тут комментарий.


Продукты из этого рецепта

Похожие рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Мои дети обожают конфеты  ермолинские. Хотя я хожу туда за полуфабрикатами в первую очередь. Это самые лучшие пельмени! Блины с начинками…, всегда куча вариантов для горячего ужина дома по-быстренькому! ну и конфеты беру для детей там само собой, это уже традиция. Всем советую заглядывать в магазинчики Ермолино. С виду, может и неприметный, но очень много вкусного там всегда!


Алевтина, г. Курск

Моя соседка в Ермолино работает, я по ее рекомендации стала захаживать в магазин. Отличная продукция. Вкусно, разнообразно всё. Жалко, что новинки не все у нас сразу же появляются, приходиться подождать. Очень нравятся ваши макароны, не развариваются, не слипаются. Всё как надо. Я вообще макаронная душа, ваши считаю очень хорошими. Скоро дача начнется, тушеночка ваша просто спасение! Всё вкусно очень!

Светлана, г. Челябинск

Светлана, г. Челябинск

Сейчас мало осталось таких магазинчиков, в основном везде эти большие супермаркеты. А мне нравится по старинке, чтобы не лазать самой по полкам. Поэтому я хожу в “Ермолино”, тем более что недавно новый магазинчик открыли, прямо через дорогу от нас. На товарах понятные ценники, а если только завезли, то девочки всегда подскажут, что почем и посоветуют, что взять. Лежалого никогда ничего не бывает. Очень нравится ряженка и творог. Видно, что все натуральное.

Людмила, г. Волгоград
Мы в соцсетях

Подписывайтесь на наши страницы в социальных сетях и получайте
новости о ТМ «ЕРМОЛИНО» там, где вам удобно!

и всегда будьте в курсе новых акций, конкурсов, новостей «ЕРМОЛИНО»

Подписаться