Кукси

Name: Кукси
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: азиатская
Ingredients: Говядина тушеная ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 банка; Лапша длинная ТМ «ЕРМОЛИНО» 300 г; Вода 1 л; Огурец свежий 200 г; Помидор 150 г; Яйцо куриное 2 шт.; Морковь по-корейски 150 г; Зелень свежая по вкусу; Рисовый уксус 2 ст. л.; Перец красный молотый по вкусу; Соевый соус 4 ст. л.; Сахарный песок 1 ст. л.; Соль по вкусу; Растительное масло 1 ст. л.; Кунжут 1 ст. л.

Блюда с тушенкой

Автор рецепта

Жанна Андрух, г. Аксай

28 августа 2023

Кукси — традиционное блюдо корейской кухни. Означает «лапша», а также «суп, приготовленный с лапшой». Кукси можно подавать в горячем или в холодном виде. Классический рецепт готовится с говядиной, мы же предлагаем приготовить это лёгкое и пикантное блюдо с «ермолинской» говяжьей тушенкой. Бульон, тушеное мясо и много овощей насыщают, не оставляя чувства тяжести. Такой суп станет интересной альтернативой холодному борщу или окрошке.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Говядина тушеная ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 банка
Лапша длинная ТМ «ЕРМОЛИНО»	300 г
Вода	1 л
Огурец свежий	200 г
Помидор	150 г
Яйцо куриное	2 шт.
Морковь по-корейски	150 г
Зелень свежая	по вкусу
Рисовый уксус	2 ст. л.
Перец красный молотый	по вкусу
Соевый соус	4 ст. л.
Сахарный песок	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Растительное масло	1 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.

Приготовление

Воду вскипятите и дайте остыть до комнатной температуры. В воду добавьте соль, соевый соус, перец красный молотый, сахар, кунжут и размешайте. Основа для бульона готова.
Зелень измельчите, помидоры нарежьте не слишком мелко. Добавьте в основу для бульона, хорошо перемешайте, накройте крышкой, отправьте охлаждаться и настаиваться в холодильник.
Огурцы нарежьте соломкой, тушёное мясо достаньте из банки, также порежьте соломкой.
Приготовьте яичные блинчики: яйца взбейте вилочкой с ложкой холодной воды, слегка посолите по вкусу и обжаривайте блинчики на сковороде с двух сторон на небольшом количестве растительного масла.
Готовые блинчики разрежьте пополам и затем на тонкие полоски.
Лапшу отварите заранее, слейте воду и промойте.
Собираем кукси порционно, разделив все подготовленные ингредиенты на 4 порции.
В глубокую суповую тарелку выкладываем сначала лапшу, затем сверху наполнитель для кукси — тушёнку говяжью, морковь по-корейски, яичные блинчики, огурцы. Наливаем сверху бульон так, чтобы он накрыл лапшу, но не накрыл полностью наполнитель. На одну тарелку приблизительно 250 мл бульона
При подаче к столу можно посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 2 857 просмотров

Продукты из этого рецепта

Лапша длинная

Консервы «Говядина тушеная высшего сорта»

Похожие рецепты

Кабачки с мясом в духовке

Подробнее

125 248

Гороховый суп с тушенкой

Подробнее

6 773

Перловка с тушенкой

Подробнее

7 050

Рассольник с солеными огурцами

Подробнее

5 537

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург

Всегда беру голубцы в "Ермолино". Безумно вкусные! Начинка прям как я люблю: рис с мясом. Начинки всегда много. Голубцы завёрнуты крепко и не рвутся, когда их обжариваешь. Так что готовить одно удовольствие. А есть вдвойне удовольствие!

Светлана, г. Краснодар

Наконец-то ваши магазины появились в Москве! Меня радуют ваши новинки, постоянно что-то вкусненькое появляется. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию! Развития и роста!

Маргарита, г. Москва