Молочный пудинг

Завтрак

Карамель и молоко — такое сочетание не оставит никого равнодушным! Минимум ингредиентов — и вкусный десерт готов. Приготовьте такой воздушный пудинг в качестве легкого завтрака или десерта и наслаждайтесь его непревзойдённым вкусом.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО»	500 мл
Яйцо куриное	5 шт. (3 целых яйца + 2 желтка)
Сахарный песок	500 г
Ванильный сахар	2 ч. л.
Вода	50 мл

Приготовление

Соединить в миске 3 куриных яйца, 2 желтка, сахар (200 г). Взбить до получения однородной пышной массы.
В молоко добавить ванильный сахар, поставить на огонь, разогреть, доведя почти до кипения.
Постоянно помешивая, небольшими порциями добавить горячее молоко в яичную смесь.
Для приготовления карамели смешать сахар (300 г) и холодную воду, растворить сахар. На небольшом огне довести смесь до кипения. Смесь не перемешивать, чтобы не произошла кристаллизация сахара, а покачивать емкость периодически, чтобы смесь прогревалась равномерно.
Когда смесь загустеет и превратится в сахарный сироп, а вода выпарится, следите за изменением цвета. Как только сироп из прозрачного станет карамельным и появится запах жжёного сахара, — карамель готова!
Влейте карамель в порционные огнеупорные формочки, оставив немного для украшения готового блюда.
Сверху карамели влейте в формочки яично-молочную смесь.
Поставьте формочки в глубокий поддон, налейте воду до 2/3 высоты формочек и накройте фольгой.
Выпекайте пудинг в духовке, разогретой до 175 градусов, в течение 30 мин.
Готовность пудинга проверьте деревянной шпажкой. Он должен стать по консистенции как желе.
Готовый пудинг охладите при комнатной температуре и подавайте, полив оставшейся карамелью.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 121 523 просмотрa

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 3,2%, 1 л

Похожие рецепты

Гренки с сыром и колбасой

Подробнее

1 866

Вкусная овсяная каша

Подробнее

196 003

Творожный боул

Подробнее

134 516

Колбаса в кляре

Подробнее

1 952

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург

Всегда беру голубцы в "Ермолино". Безумно вкусные! Начинка прям как я люблю: рис с мясом. Начинки всегда много. Голубцы завёрнуты крепко и не рвутся, когда их обжариваешь. Так что готовить одно удовольствие. А есть вдвойне удовольствие!

Светлана, г. Краснодар

Наконец-то ваши магазины появились в Москве! Меня радуют ваши новинки, постоянно что-то вкусненькое появляется. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию! Развития и роста!

Маргарита, г. Москва