Многоуровневая система контроля качества и соблюдение требований безопасности пищевой продукции — гарантия качества при производстве мясных деликатесов. К производственному процессу мясных деликатесов допускается только то мясо, которое прошло строгий входной контроль, обеспечиваемый высококвалифицированными сотрудниками и высокотехнологичным оборудованием.