Гороховый суп с копчёными рёбрышками

Name: Гороховый суп с копчёными рёбрышками
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 60 min
Total time: 1 h 60 min
Yield: 4
Cuisine: русская
Ingredients: Ребра свиные «По-домашнему» ТМ «ЕРМОЛИНО» 700 г; Горох сушеный 400 г; Лук репчатый 2 шт.; Морковь 2 шт.; Картофель 4 шт.; Масло растительное 3 ст. л.; Лавровый лист 2 шт.; Перец душистый горошком 8 шт.; Соль, перец по вкусу; Вода 3 л; Зелень по вкусу

Первые блюда

Гороховый суп с копчёными рёбрышками получается ароматным, густым и насыщенным. После порции такого блюда вам вряд ли захочется второго — это очень сытно и вкусно. Хватит на большую семью!

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Гороховый суп с копчёными рёбрышками фото

Ингредиенты

Ребра свиные «По-домашнему» ТМ «ЕРМОЛИНО»	700 г
Горох сушеный	400 г
Лук репчатый	2 шт.
Морковь	2 шт.
Картофель	4 шт.
Масло растительное	3 ст. л.
Лавровый лист	2 шт.
Перец душистый горошком	8 шт.
Соль, перец	по вкусу
Вода	3 л
Зелень	по вкусу

Приготовление

Лук, морковь и картофель помыть и очистить. Горох промыть до прозрачной воды.
По одной луковице и моркови отложить. Вторую луковицу мелко нарезать, морковь — натереть на крупной тёрке.
Рёбрышки промыть и нарубить на небольшие куски.
В кастрюлю с водой опустить рёбра и горох. Довести до кипения и варить в течение часа на слабом огне, помешивая.
Добавить целую луковицу, морковь и соль по вкусу. Варить ещё полчаса, после чего удалить из супа морковь и луковицу.
Картофель нарезать кубиками и выложить в суп. Варить до готовности картофеля.
Измельчённые лук и морковь выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить, помешивая, до золотистого цвета.
Добавить в суп зажарку, перец горошком и лавровый лист. Перемешать, прокипятить 2-3 минуты и снять с огня.
Дать супу настояться под крышкой 15-30 минут. При подаче украсить зеленью.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 1 860 просмотров

Продукты из этого рецепта

Ребра свиные «По-домашнему»

Похожие рецепты

Борщ с пельменями

Подробнее

260 931

Суп харчо

Подробнее

16 069

Окрошка на кефире с минералкой

Подробнее

225 795

Суп из тушенки

Подробнее

263 936

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург