Чечевичный суп-пюре с беконом

Name: Чечевичный суп-пюре с беконом
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Грудинка «Пикантная» ТМ «ЕРМОЛИНО» 200 г; Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО» 100 мл; Чечевица красная 200 г; Картофель 3-4 шт.; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Чеснок свежий 2 зубчика; Бульон куриный 1,5 л; Соль по вкусу; Перец черный молотый по вкусу; Зелень свежая для подачи; Сухарики для подачи

Первые блюда

Чечевичный суп-пюре с беконом — это баланс нежности и сытности. Такое блюдо согреет в прохладный день и наполнит энергией. Красная чечевица дарит супу бархатистую текстуру и золотисто-оранжевый цвет, а хрустящие кусочки копченой грудинки добавляют яркую вкусовую ноту и аромат дымка.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Грудинка «Пикантная» ТМ «ЕРМОЛИНО»	200 г
Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО»	100 мл
Чечевица красная	200 г
Картофель	3-4 шт.
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Чеснок свежий	2 зубчика
Бульон куриный	1,5 л
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу
Зелень свежая	для подачи
Сухарики	для подачи

Приготовление

Чечевицу перебрать и промыть, картофель очистить нарезать кубиками.
В кастрюле довести до кипения 1,5 л бульона, выложить картофель и чечевицу.
Варить 20-25 минут, пока картофель и чечевица не станут полностью мягкими.
Грудинку нарезать небольшими кусочками, обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Отложить в сторону.
Лук мелко нарезать, морковь нашинковать соломкой.
Выложить на сковороду лук и морковь, обжаривать 5-7 минут до мягкости овощей.
Добавить к овощам измельченный чеснок и жарить еще 1 минуту.
В кастрюлю с картофелем и чечевицей выложить содержимое сковороды. Варить все вместе 5 минут.
Снять кастрюлю с огня, с помощью погружного блендера измельчить суп до состояния однородного пюре.
Вернуть суп на слабый огонь, влить молоко, добавить соль и перец. Прогреть 2-3 минуты, не доводя до кипения.
При подаче добавить кусочки обжаренной грудинки, сухарики и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 1 325 просмотров

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 2,5%, 1 л

Грудинка «Пикантная»

Похожие рецепты

Холодный борщ на кефире

Подробнее

197 159

Щи с тушенкой

Подробнее

2 849

Тыквенный суп-пюре

Подробнее

218 130

Чучвара с пельменями

Подробнее

216 812

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург