Куриные голени в тесте

Name: Куриные голени в тесте
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 3
Cuisine: европейская
Ingredients: Голень цыплят-бройлеров ТМ «ЕРМОЛИНО» 6 шт.; Тесто слоеное бездрожжевое ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 упаковка; Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО» 50 мл; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 50 г; Шампиньоны замороженные 350 г; Картофель 750 г; Лук репчатый 1 шт.; Укроп свежий 1 пучок; Чеснок свежий 2 зубчика; Лавровый лист 1 шт.; Мускатный орех молотый 0,5 ч. л.; Перец черный молотый 1 ч. л.; Мука пшеничная 2 ст. л.; Яйцо куриное 2 шт.; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.; Кунжут 1 ст. л.

Вторые блюда

Куриные голени в тесте — аппетитное праздничное блюдо, которое покорит своим оригинальным видом и непревзойденным вкусом ваших гостей и домочадцев. Сочная куриная мякоть с картофелем и грибами в мешочке из слоеного теста — очень вкусно и сочно!

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Голень цыплят-бройлеров ТМ «ЕРМОЛИНО»	6 шт.
Тесто слоеное бездрожжевое ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 упаковка
Молоко пастеризованное, 2,5% ТМ «ЕРМОЛИНО»	50 мл
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	50 г
Шампиньоны замороженные	350 г
Картофель	750 г
Лук репчатый	1 шт.
Укроп свежий	1 пучок
Чеснок свежий	2 зубчика
Лавровый лист	1 шт.
Мускатный орех молотый	0,5 ч. л.
Перец черный молотый	1 ч. л.
Мука пшеничная	2 ст. л.
Яйцо куриное	2 шт.
Соль	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.
Кунжут	1 ст. л.

Приготовление

Сварить картофельное пюре: картофель очистить и нарезать кубиками, залить горячей водой, добавить чеснок, лавровый лист, посолить по вкусу и варить до готовности. Слить воду, извлечь лавровый лист и чеснок. Размять толкушкой до однородного пюре.
Голени натереть перцем, солью и обжарить на раскалённой сковороде с растительным маслом под крышкой до золотистого цвета с каждой стороны. Убрать со сковороды и охладить.
Лук нарезать кубиками и обжарить до румяности на масле, в котором обжаривались голени.
К луку добавить грибы, нарезанные кубиками, и готовить еще 7 минут, помешивая.
Положить в пюре мелко нарезанный укроп, обжаренные грибы с луком, мускатный орех, соль, перец и хорошо перемешать.
На рабочую поверхность, присыпанную мукой, выложить размороженное слоеное тесто.
Разделить на 6 равных частей и раскатать. Вырезать лепешки диаметром около 15 см. Тесто по краям должно быть тоньше, чем посередине.
В середину каждой лепёшки выложить пюре и приставить ножку косточкой вверх.
Облепить ножку 2-3 столовыми ложками пюре и собрать тесто в мешочек. Закрепить края теста вокруг ножки.
Духовку разогреть до 180 градусов.
Выложить мешочки вертикально на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Яйца взбить немного и обмазать каждый мешочек, присыпать кунжутом.
Косточку куриной голени обернуть фольгой.
Выпекать голени около 30-40 минут, пока тесто не зарумянится.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 3 945 просмотров

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 2,5%, 1 л

Масло сливочное «Традиционное», 82,5 %

Голень цыплят-бройлеров замороженная

Тесто слоеное бездрожжевое

Похожие рецепты

Вкусный молочный суп

Подробнее

106 062

Котлеты в беконе

Подробнее

3 748

Картошка с сардельками, запеченная в фольге

Подробнее

301 168

Котлеты на пару в мультиварке

Подробнее

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург