Паштет из куриной печени

Name: Паштет из куриной печени
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 10
Cuisine: европейская
Ingredients: Печень цыплят-бройлеров ТМ «ЕРМОЛИНО» 900 г; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 180 г; Морковь 2 шт.; Лук репчатый 2 шт.; Вода 300 мл; Соль по вкусу; Растительное масло 2 ст. л.

Холодные закуски

Автор рецепта

Жанна Андрух, г. Аксай

07 сентября 2023

Паштет — очень популярное блюдо, которое имеет великое множество рецептов. Нежнейший домашний паштет любят все, от мала до велика! Вкусная закуска из натуральных продуктов, которая отлично подходит на завтрак, перекус и, конечно же, на праздничный стол.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Печень цыплят-бройлеров ТМ «ЕРМОЛИНО»	900 г
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	180 г
Морковь	2 шт.
Лук репчатый	2 шт.
Вода	300 мл
Соль	по вкусу
Растительное масло	2 ст. л.

Приготовление

Лук очистить и нарезать кубиками, морковь кружочками. Обжарить до мягкости на растительном масле в течение 5-10 минут, постоянно помешивая.
Куриную печень очистить от печёночных узлов, жилок и остатков жировой ткани. Важно не игнорировать этот пункт, чтобы печень не горчила в готовом блюде и приобрела мягкий вкус.
Добавить к овощам в сковороду печень. Обжарить в течение 5-7 минут на среднем огне, пока печень не поменяет свой цвет. Посолить, поперчить и при желании можно добавить лавровый лист. Влить воду, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне в течение 20 минут.
Снять крышку и протушить еще 5-10 минут, пока не выпарится жидкость. Полученную массу выложить в глубокую посуду.
Добавить мягкое сливочное масло (не растопленное, так как растопленное масло при повторном застывании твердеет крупинками, что может плохо повлиять на вкус и консистенцию паштета). С помощью блендера взбить до однородной консистенции.
Готовый паштет переложить в удобную ёмкость для хранения. Срок хранения домашнего паштета — до 7 дней.
Можно хранить и в морозилке. Для этого нужно паштет предварительно охладить, поставив в холодильник на пару часов, а затем убрать в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 2 412 просмотрa

Продукты из этого рецепта

Масло сливочное «Традиционное», 82,5 %

Печень цыплят-бройлеров замороженная

Похожие рецепты

Маринованный сыр

Подробнее

2 125

Закуска из болгарского перца

Подробнее

6 323

Рулетики из огурца

Подробнее

5 577

Закуска Сырные шарики

Подробнее

4 997

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург

Всегда беру голубцы в "Ермолино". Безумно вкусные! Начинка прям как я люблю: рис с мясом. Начинки всегда много. Голубцы завёрнуты крепко и не рвутся, когда их обжариваешь. Так что готовить одно удовольствие. А есть вдвойне удовольствие!

Светлана, г. Краснодар

Наконец-то ваши магазины появились в Москве! Меня радуют ваши новинки, постоянно что-то вкусненькое появляется. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию! Развития и роста!

Маргарита, г. Москва