Кальцоне

Name: Кальцоне
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Колбаса сырокопченая «Пражская» ТМ «ЕРМОЛИНО» 200 г; Творог 9% ТМ «ЕРМОЛИНО» 200 г; Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО» 200 г; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 70 г; Сметана 20% ТМ «ЕРМОЛИНО» 150 г; Яйцо куриное 1 шт.; Мука пшеничная 350 г; Кинза свежая 1 пучок; Чеснок свежий 2 зубчика; Сахарный песок 1/2 ч. л.; Сода 1/ 4 ч. л.; Соль по вкусу; Кунжут горсть

Выпечка

Автор рецепта

Жанна Андрух, г. Аксай

01 декабря 2023

Кальцоне — невероятно вкусная и сытная выпечка! Обязательно попробуйте приготовить традиционный итальянский пирог из дрожжевого теста. Выглядит как закрытая пицца и готовится в форме полумесяца.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Творог 9% ТМ «ЕРМОЛИНО»	200 г
Колбаса сырокопченая «Пражская» ТМ «ЕРМОЛИНО»	200 г
Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО»	200 г
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	70 г
Сметана 20% ТМ «ЕРМОЛИНО»	150 г
Яйцо куриное	1 шт.
Мука пшеничная	350 г
Кинза свежая	1 пучок
Чеснок свежий	2 зубчика
Сахарный песок	1/2 ч. л.
Сода	1/ 4 ч. л.
Соль	по вкусу
Кунжут	горсть

Приготовление

Смешать размягчённое сливочное масло с яйцом, солью и сахаром.
Добавить сметану, соду и всё хорошенько перемешать.
Муку просеять и добавить к смеси. Замесить тесто, накрыть полотенцем и поставить тесто «отдохнуть».
Для начинки смешать творог, мелко нарезанную зелень, чеснок, потёртый на мелкой тёрке, и сметану. Посолить, поперчить.
Сыр нарезать пластинами, колбасу кружочками.
Разделить тесто на несколько частей, размер кальцоне выбирайте сами.
Каждую часть раскатать кружком толщиной 3-4 мм.
Выложить творожную массу на половину круга, сверху выложить колбасу, затем сыр.
Накрыть другой половиной и защипнуть края.
Смазать желтком и сделать несколько проколов вилкой. Сверху присыпать кунжутом.
Противень застелить пекарской бумагой и выложить кальцоне.
Выпекать 30 минут до золотистого цвета при температуре 200 градусов.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 2 038 просмотров

Продукты из этого рецепта

Масло сливочное «Традиционное», 82,5 %

Творог, 9%, 400 г

Сметана, 20%, 350 г

Колбаса сырокопченая «Пражская» высший сорт

Сыр фасованный «Ермолинский»

Похожие рецепты

Песочный творожный пирог

Подробнее

112 941

Пицца с колбасой

Подробнее

259 737

Пироги с сыром

Подробнее

277 714

Палочки с ветчиной

Подробнее

2 068

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург