Свекольный суп с фрикадельками

Name: Свекольный суп с фрикадельками
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: русская
Ingredients: Фрикадельки мясные ТМ «ЕРМОЛИНО» 250 г; Сметана 15% ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 ст. л.; Свекла 2 шт.; Морковь 1 шт.; Лук репчатый 1 шт.; Петрушка 4 веточки; Масло растительное 2 ст. л.; Паста томатная 1 ст. л.; Чеснок свежий 1 зубчик; Лавровый лист 1 шт.; Перец душистый горошком 5 шт.; Уксус столовый 1 ст. л.; Лук зеленый 2 шт.; Соль по вкусу; Перец душистый молотый по вкусу

Первые блюда

Свекольный суп с фрикадельками — блюдо, которое согревает в холодные ветреные дни и украшает любой стол. Сочные фрикадельки и румяная свёкла отлично дополняют друг друга, создавая гармоничное сочетание вкусов.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Фрикадельки мясные ТМ «ЕРМОЛИНО»	250 г
Сметана 15% ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 ст. л.
Свекла	2 шт.
Морковь	1 шт.
Лук репчатый	1 шт.
Петрушка	4 веточки
Масло растительное	2 ст. л.
Паста томатная	1 ст. л.
Чеснок свежий	1 зубчик
Лавровый лист	1 шт.
Перец душистый горошком	5 шт.
Лук зеленый	2 шт.
Уксус столовый	1 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец душистый молотый	по вкусу

Приготовление

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить чёрный перец горошком, лавровый лист и фрикадельки.
В отдельную кастрюлю налить воду, добавить свёклу и варить около 30 минут.
Морковь натереть на крупной тёрке, лук мелко нарезать, петрушку нашинковать вместе со стебельками.
На сковороду налить подсолнечное масло, разогреть на медленном огне, выложить лук и обжарить до золотистой корочки, затем добавить морковь и петрушку и обжарить ещё 2 минуты.
Готовую зажарку выложить в кастрюлю к фрикаделькам.
Варёную свёклу залить холодной водой и оставить на 10 минут, затем очистить от кожуры, натереть на крупной тёрке и добавить в суп вместе с томатной пастой. Посолить, всё перемешать, кастрюлю накрыть крышкой и варить 10 минут.
Чеснок нашинковать, добавить в суп вместе с уксусом и варить 1 минуту.
При подаче можно добавить сметану, зелёный лук и петрушку.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 1 447 просмотров

Продукты из этого рецепта

Фрикадельки мясные

Сметана, 15%, 350 г

Похожие рецепты

Борщ с пельменями

Подробнее

265 011

Томатный суп с фрикадельками

Подробнее

20 604

Гороховый суп с колбасой

Подробнее

5 807

Суп с пельменями

Подробнее

264 673

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Уже не раз покупали паштет в "Ермолино". Съедается буквально за раз. Вкус на высоте. Отличный классический паштет! Однородный и нежный. По соли и специям сбалансировано отлично! Намазывается на хлеб прекрасно. Буквально за одну минуту можно приготовить вкусный и сытный перекус.

Екатерина, г. Ногинск

По моему мнению это — лучшая Докторская колбаса. И очень здорово, что за ней не надо ездить за тридевять земель, а можно купить прямо рядом с домом. Приятно, что продают колбасу на развес. Каждый может взять столько, сколько ему нужно. У колбасы ярко выраженный мясной вкус и хорошая текстура. Качество на твердую пятерку и очень приятная цена.

Светлана, г. Балашиха

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург