Лазанья болоньезе

Name: Лазанья болоньезе
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: европейская
Ingredients: Фарш «По-домашнему» ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 уп. (400 г); Тесто слоеное бездрожжевое ТМ «ЕРМОЛИНО» 1 уп. (450 г); Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО» 800 мл; Лук репчатый 1 шт.; Паста томатная 1 ст. л.; Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО» 50 г; Мука пшеничная 3 ст. л.; Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО» 100 г; Масло растительное 20 мл; Соль по вкусу

Вторые блюда

Автор рецепта

Марина Михайловна Костянова, г. Ульяновск. Участник конкурса рецептов

22 декабря 2017

Это блюдо итальянской кухни, традиционно приготовляемое из листов теста вперемешку со слоями начинки на основе рагу с мясным фаршем, залитого соусом бешамель и посыпанного сыром.

Распечатать рецепт Оставить комментарий и поставить оценку

Ингредиенты

Фарш «По-домашнему» ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 уп. (400 г)
Тесто слоеное бездрожжевое ТМ «ЕРМОЛИНО»	1 уп. (450 г)
Молоко пастеризованное, 3,2% ТМ «ЕРМОЛИНО»	800 мл
Лук репчатый	1 шт.
Паста томатная	1 ст. л.
Масло сливочное 82,5% «Традиционное» ТМ «ЕРМОЛИНО»	50 г
Мука пшеничная	3 ст. л.
Сыр фасованный «Ермолинский» ТМ «ЕРМОЛИНО»	100 г
Масло растительное	20 мл
Соль	по вкусу

Приготовление

Фарш обжариваем с луком, добавляем томатную пасту, соль, перец и тушим под крышкой 5-10 минут.
Для соуса бешамель в кастрюле на малом огне растапливаем сливочное масло, добавляем муку и тщательно размешиваем. Затем аккуратно, маленькими порциями, вливаем молоко, интенсивно размешивая, чтобы не образовались комки.
Соус довести до кипения, помешивая, и кипятить 3-4 минуты. Он должен загустеть. Посолить соус и дать немного остыть.
Размороженное слоеное тесто делим на 4 части и раскатываем каждую часть по размеру формы для запекания.
В форму для запекания, смазанную маслом, выкладываем первый слой теста, затем половину обжаренного фарша, накрываем вторым слоем теста, поливаем 1/3 соуса бешамель.
Далее повторяем слой фарша, накрываем слоем теста, поливаем 1/3 соуса бешамель.
Далее выкладываем остатки фарша, покрываем последним слоем теста и поливаем остатками соуса.
Отправляем в разогретую духовку (200 градусов) на 20 минут, достаем форму, посыпаем тертым сыром и снова отправляем в духовку на 10 минут.
Готовую лазанью посыпаем зеленью.

Приятного аппетита!

У этого рецепта 174 449 просмотров

Продукты из этого рецепта

Молоко пастеризованное, 3,2%, 1 л

Сыр фасованный «Ермолинский»

Похожие рецепты

Куриные котлеты в сливочном соусе

Подробнее

5 495

Жюльен на сковороде

Подробнее

143 360

Тефтели с клюквенным соусом

Подробнее

8 384

Гречка с сосисками

Подробнее

2 918

Все рецепты

Отзывы о продуктах «ЕРМОЛИНО»

Самые вкусные котлетки-полуфабрикаты. Очень вкусные, мясные! Нравятся всей нашей семье. И по деньгам нормально но выходит. Балую родных котлетками почти каждую неделю. И с фаршем возиться не надо! Быстро, вкусно и удобно!

Елена, г. Екатеринбург

Всегда беру голубцы в "Ермолино". Безумно вкусные! Начинка прям как я люблю: рис с мясом. Начинки всегда много. Голубцы завёрнуты крепко и не рвутся, когда их обжариваешь. Так что готовить одно удовольствие. А есть вдвойне удовольствие!

Светлана, г. Краснодар

Наконец-то ваши магазины появились в Москве! Меня радуют ваши новинки, постоянно что-то вкусненькое появляется. Просто бесподобная кондитерка, пирожные, круассаны, тортики. Всё вкусно, свежее. Новые колбасы покорили моё сердце. Сыровяленые и сырокопченые просто бесподобны! Благодарим за вашу прекрасную продукцию! Развития и роста!

Маргарита, г. Москва